• Gotowanie dla opornych

    Wielozadaniowy chlebek bananowy

    Dzisiaj, po raz kolejny, podrzucam Wam przepis tak banalny w wykonaniu, że aż mi głupio z powodu potencjalnej długości, tzn. krótkości wpisu😉 Dorzucę więc kilka zdań apetycznego wprowadzenia, aby upewnić Was, że chlebek bananowy ma mnóstwo zalet i warto poświęcić 90 sekund ze swojego życia na rozgniecenie bananów widelcem, żeby móc później cieszyć się nim… przez chwilę. Bo znika szybciej, niż powstaje!   Chlebek może być śniadaniem – w szkole, w domu, w pracy – przekąską, którą łatwo zabierzecie ze sobą na spacer z dzieckiem lub wycieczkę a nawet „ratunkowym” posiłkiem po intensywnym wysiłku fizycznym, jeżeli coś trenujecie a nie macie akurat pod ręką odżywki😉 U mnie często robi za…

  • Gotowanie dla opornych

    Babeczki jaglane czyli słodki sposób na przemycenie kaszy do diety dziecka

    Staram się tę jesień jakoś oswoić, ogrzać myśli, duszę i ciało – po prostu oszaleć trochę mniej w tych ciemnościach i zimnościach. A co najlepiej rozprasza mrok i smutki? Otulające smaki i zapachy! Są takie, które bardzo kojarzą mi się z jesienią. Gruszki, śliwki, szarlotka, cynamon, goździki, herbata z sokiem malinowym… Wśród jesiennych kulinarnych czasoumilaczy na wysokiej pozycji plasują się spowijające dom cynamonowym – jabłkowym aromatem, wilgotne i o stopniu słodkości „w sam raz na chłodny wieczór” babeczki jaglane, które zdobyły nasze podniebienia kilka sezonów temu.   Rękawy zakasane? No to jedziemy z tym koksem!;-)   Składniki na ok. 12 babeczek to: 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 1 szklanka zmielonych…

  • Gotowanie dla opornych

    Błyskawiczne ciasteczka maślane

    W życiu najczęściej bywa tak, że chciałoby się zjeść ciastko i mieć ciastko… oczywiście po to, żeby to drugie też móc zjeść! Idealnie byłoby, gdyby był to wypiek, który możesz zabrać na spacer z dziećmi i nie obawiać się ukamienowania, kiedy inne matki wywęszą, że w promieniu kilkunastu metrów od ich pociech, znajduje się coś zabójczego, co zawiera BIAŁY CUKIER! 😱😉   Proponuję Wam dzisiaj przepis na ciasteczka, które można przygotować w wersji śmiercionośnej (czyli tradycyjnie – z mąką pszenną i cukrem) lub mniej kontrowersyjnej (z mąką owsianą i ksylitolem lub miodem). Którą opcję wybrać – rozważ to w swoim sumieniu… 😈👼😉 Bez względu jaką podejmiesz decyzję, w kuchni stracisz…

  • Gotowanie dla opornych

    Placuszki bananowe z twarogiem

    Bywa tak, że rano, oprócz bólu istnienia oraz kofeinowego głodu, czujesz, że ogarnia Cię panika. Młode zaczynają domagać się pożywienia, czas się kurczy a pomysł na śniadanie utknął gdzieś w najmniej eksploatowanych zakamarkach Twojego mózgu, który ewidentnie (w przeciwieństwie do Ciebie) skorzystał z funkcji dodatkowej drzemki. Zdarzają się takie dni, kiedy na myśl o płatkach kukurydzianych Twoje dzieci podnoszą już wzrok do nieba a Ty masz wyrzuty sumienia. Kiedy wiadomo, że jajecznicy nie tkną, na budyń jaglany nie ma czasu a limit podaży parówek na ten tydzień został wyczerpany już w poniedziałek ok. 16.00 😉 Mam dla ciebie opcję na szybkie, słodkie i zdrowe śniadanie (lub kolację, podwieczorek albo prowiant…

  • Gotowanie dla opornych

    Ciasto marchewkowe idealne na jesienne wieczory

    Czy to sen, czy jeszcze dwa dni temu wystawiałam twarz do słońca i opalałam dekolt?! Pani Jesień zaserwowała nam terapię szokową. Żadne tam łagodne przejście, blask złota migocącego pod stopami, tylko od razu 10 w skali Beauforta, ponuro i deszcze niespokojne. Już tylko patrzeć, kiedy godzina 16 będzie oficjalnie uznawana za początek wieczoru. No nie jestem fanką aktualnej aury i trudno mi pogodzić się z tym, że taki mamy klimat. Normalnie wszystko spada – liście, ciśnienie atmosferyczne oraz mój nastrój i forma. Kilka lat temu mogłam pozwolić wszystkiemu opaść i schować się na kilka miesięcy pod mentalnym kocem😉 Jako matka, jak zapewne doskonale wiecie, nie mam takiej możliwości – wszelkie…

  • Gotowanie dla opornych

    Makaron z sosem „pleśniowym” w 15 minut

    Oto nasz niedzielny obiad (tak, tak… znowu nie ugotowałam rosołu 😜). Ten makaron zalicza się do moich ulubionych dań głównie dlatego, że przepis można streścić w słowach: wrzucaj na patelnię kolejne składniki i… już!   Do przygotowania tego niewymagającego talentu kulinarnego posiłku potrzebujesz: ✔️ plasterków boczku lub szynki (ja używam szynki) ✔️ pieczarek ✔️ świeżego lub mrożonego szpinaku ✔️ kawałka sera pleśniowego (u mnie to niezmiennie Lazur) ✔️ soli i pieprzu ✔️ no i makaronu, oczywiście 😉 (Celowo nie podaję proporcji składników, bo wszystko zależy od tego czy chcesz, żeby któryś ze smaków dominował. Osobiście preferuję smakowy balans i robię „na oko”. Zazwyczaj używam ok. 10 plasterków szynki, kilkunastu pieczarek,…

  • Gotowanie dla opornych

    Naleśniki z kaszy jaglanej

    Uważam, że jedzenie kaszy jaglanej to moda… Ale jaka fajna!😉 Dlatego właśnie podrzucam dzisiaj przepis na naleśniki z kaszy jaglanej.   Dopiero wtedy, gdy o kaszy zrobiło się głośno w telewizji, na Youtube a na fit-blogach zaroiło się od przepisów, poznałam jej smak. Od tej pory bezapelacyjnie jest moją ulubioną wśród kasz i zajadam ją zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Dzisiejszy przepis to opcja zarówno dla tych, którzy, jak ja, gotują dużo kaszy „na zapas” i zjadają pod różnymi postaciami w ciągu 2-3 dni, ale czasami kończą im się pomysły na wykorzystanie resztek 😉 Jak i dla tych, którzy chcieliby przemycić trochę ziaren zdrowia do diety swojej…

  • Gotowanie dla opornych

    Gulasz dla oszczędzających energię

    Ostrzeżenie: jeżeli jesteś specem od warzenia w garze, fanatyczką odpowiedniego traktowania różnych rodzajów mięsiwa, bojowniczką o właściwą kolejność dodawania przypraw lub miłośniczką potraw, które należy gotować 2 dni, aby wydobyć z nich 100% smaku, nie czytaj tego przepisu! Możesz odebrać go jako obrazoburczy, bo będzie nieprzyzwoicie szybko – bez atencji należnej mięsu, z pominięciem misternego planu i z minimalnym zużyciem energii. Własnej, oczywiście.   Skoro pozytywnie zweryfikowałaś swój profil kulinarny, jako „oporna na gotowanie”, rzuć okiem na listę zakupów. Potrzebujesz: Ok. 500 g martwego zwierzęcia (ja najczęściej wybieram polędwicę wieprzową) Ok. 500 g pieczarek (może być znacznie mniej – my lubimy „pieczarkowy” gulasz😉) Dużej czerwonej papryki Średniej cebuli 1 dużego…

  • Gotowanie dla opornych

    Kluski (bardzo) leniwe

    Dzisiaj będzie naprawdę banalnie prosto. Jedyne co musisz zrobić, to upewnić się że masz w domu twaróg i mąkę a później zawołać dzieci i kazać im przygotować sobie obiad😉 No dobrze, możesz jeszcze zweryfikować proporcje i nadzorować roboty kuchenne, żeby nie okazało się, że energię zaoszczędzoną na gotowaniu będziesz musiała zainwestować w odgruzowanie mieszkania😉 Moja propozycja to kluski na leniwe dni. Ale nie tylko takie, bo jeżeli Twoje dzieci, tak jak moje ( i ja sama!) są fanami mącznych potraw, to prawdopodobnie będą domagały się ich bardzo często. Nie stanowi to problemu, bo przyrządzicie je wspólnie (kilkulatki nawet samodzielnie przy odrobinie szczęścia) naprawdę ekspresowo. Przypuszczam, że najwięcej czasu zajmie doprowadzenie…

  • Gotowanie dla opornych

    Pieczony pstrąg

    Dzisiaj przygotujemy pieczonego pstrąga. Brzmi dumnie, prawda? 😎 To takie danie, którym my, Oporne na gotowanie, możemy podjąć teściową, gdy wpadnie z wizytą lub poprawić sobie samopoczucie (e tam, nic wielkiego, UPIEKŁAM PSTRĄGA ! 😉)   Do przyrządzenia tego (nie) wyszukanego dania potrzebujemy: ✔️Kawałka martwej ryby. Tak, już wypatroszonej (no co, w kuchni dla opornych nie ma nic oczywistego – czujemy się swobodnie i wspieramy w swojej kulinarnej ułomności!😉) Ja akurat mam pstrąga, bo lubię, ale może to być filet z łososia, mintaja czy jakiejkolwiek ryby. Gatunek ma drugorzędne znaczenie bo wiadomo, że rybka to rybka – każda lubi… pietruszkę😉 ✔️Natki pietruszki ✔️Trochę masła ✔️Ząbka czosnku ✔️Soli   Nastawiamy piekarnik…